（この記事はTSUNAGUの生徒が作成しました。）

　3/7（土）に『まるCafe』第15弾を開催しました。
　今回は香川県の伝統的なお菓子である”おいり”と”小判”を使った「おいりパフェ」(200円)を販売しました！
　今回のおいり・小判は丸亀市中府町にある「則包商店」さんのを使用させて頂きました。
　”おいり”は、香川県の主に中讃・西讃地方で嫁入り道具と共に持たせた、餅米から作る餅菓子です。結婚式の引き出物として見たことがある人も多いのではないでしょうか。”小判”は”おいり”と一緒に入っています。また、”小判”は”はけびき”という名前でも親しまれています。スーパーなどの和菓子コーナーでも売られており、仏前へのお供え物にされます。
　”おいり”と”小判”は、材料はもち米、上白糖、水飴です。これらに着色料（赤・青・黄）でパステルカラーを付け、香料や澱粉を加えて作られるそうです。お菓子の分類としては、あられの一種となるとのことです。どちらともほんのりとした甘みがあり、口に入れた瞬間にとろけるようなふわっとした食感です。”おいり”は、かすかなニッキ（シナモン）の香りがあります。甘すぎずみんなが食べやすい味で、パフェとしての他の具材との相性もよく、とても美味しかったです🎶
　「則包商店」の”おいり”は、五色の優しいパステルカラーで、表面もとても滑らかで、可愛らしいです。お買い求めの際は⇩に連絡してみてください！

＜則包商店＞
香川県丸亀市中府町5-9-14 ☎0877-22-5356
「則包商店」さんは、大正初期に創業した、老舗の”おいり”店です。
丸亀城の観光案内所の売店で商品販売しているそうです。

⇧優しいパステルカラーです。

　2023年12月にスタートした『まるCafe』ですが、今回15回目を終えることができました。
　ここ２ヶ月、あっという間に売り切れることが続いています。買いに来てくれる皆様、ありがとうございます。売上(ほぼ無いのですが…)は、次の回の試作の資金にさせていただいています。

　第16弾の『まるCafe』は4月になります！！！ぜひエスパに来てください🎶
　現中３のTSUNAGUの人はスタッフ参加もお待ちしております。
　丸亀をはじめとする中讃地域の美味しいものがあれば、情報もお待ちしております！

（文：高１TSUNAGU）